Bordón Viña Sole Gran Reserva

Bordón Viña Sole Gran Reserva 2018 – Białe wino wytrawne z Rioja

Bordón Viña Sole Gran Reserva 2018 to wyjątkowe białe wino wytrawne z regionu Rioja w Hiszpanii, produkowane przez renomowaną winiarnię Bodegas Franco-Españolas. Jest to limitowana edycja, powstała z winogron szczepu Viura, pochodzących z winnic o średniej wieku 80 lat, usytuowanych na wysokości 640 metrów n.p.m. Wino to charakteryzuje się elegancją, subtelnością oraz potencjałem do długiego starzenia.

Charakterystyka:

• Rodzaj: białe, wytrawne

• Szczep: Viura

• Pochodzenie: Hiszpania, region Rioja DOCa

• Zawartość alkoholu: 13%

• Pojemność: 0,75 L

• Temperatura serwowania: 12°C

Proces produkcji:
Wino zostało starzone przez 36 miesięcy w dębowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie dojrzewało przez kolejne 24 miesiące w butelce, co daje łączny czas starzenia wynoszący 5 lat. Codzienne mieszanie osadów (batonnage) pozwoliło uzyskać naturalnie większą objętość wina.

Profil smakowy:

• Aromat: intensywne nuty dojrzałych owoców pestkowych, takich jak suszone morele, z akcentami wanilii i delikatnego dębu.

• Smak: pełne, kremowe, z wyraźną mineralnością i doskonale zbalansowaną kwasowością.

• Finisz: długi, z subtelnymi nutami tostów i orzechów.

Propozycje podania:
Bordón Viña Sole Gran Reserva 2018 doskonale komponuje się z:

• rybami i owocami morza

• białym mięsem, takim jak kurczak czy indyk

• serami dojrzewającymi

• potrawami z grilla

• tartarem z tuńczyka

• białymi szparagami riojańskimi

Oceny i wyróżnienia:
To wino zdobyło liczne nagrody i wysokie oceny od uznanych krytyków:

• Mundus Vini: Gran Medalla de Oro

• James Suckling: 92 punkty

• Tim Atkin: 93 punkty

• Decanter: Medalla de Plata

• Guía Peñín: 92 punkty

• Andreas Larsson: 93 punkty